Ce qu’il faut savoir pour exercer dans la restauration de luxe: la formation maitre d’hotel devenue indispendable

Un maitre d’hotel assume de nombreuses responsabilités dans un restaurant de luxe. Il porte en effet plusieurs casquettes tout au long de sa journée de travail. Parfois, il participe en cuisine et fait aussi le service.

Il est le garant de la réputation du restaurant et de son fonctionnement. Véritable superviseur, le maitre d’hotel a son mot à dire à tous: Il connait tous les métiers présents: de la cuisine au service en passant par l’acceuil. Il est donc doué de nombreuses compétences professionnelles mais aussi de qualités humaines.

Un maitre d’hotel digne de ce nom est polyvalent: adaptable, il est aussi multiculturel

Il est tout à fait normal de voir un maitre d’hotel aller partout dans un restaurant de luxe. Il connait en effet tout le monde et le métier de chacun, et il communique avec la clientèle et le personnel.

A partir de là, son rôle devient celui d’un guide puisqu’il peut donner des recommandations de plats en fonction des gouts des clients, suivant les recettes du jour et les spécialités concoctées et mijotées par le chef. La vitrine du restaurant n’est donc rien d’autre que son maitre d’hotel.

Les avantages d’une formation maitre d’hotel, on ne peut plus s’en passer

On trouve des organismes organisant une formation maitre d’hotel sur 35 heures, c’est-à-dire 5 jours. Néanmoins, l’emploi du temps est ajustable en fonction des besoins des clients. De même, la formation peut même être organisée dans les établissements demandeurs.

En ce qui concerne la restauration de luxe, clairement, le maitre d’hotel joue un role capital. Et afin d’assurer un service sans faute, ce personnel doit suivre une formation A cet effet, on trouve des établissements organisant une formation maitre d’hotel en restauration

Pour exercer dans un établissement de restauration de luxe, il est conseillé de suivre une formation maitre d’hotel.
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