Archives mensuelles : novembre 2015

Pour accéder au métier de serveur, il est possible de suivre une formation pratique ou diplomante

Le métier de serveur en restauration est accessible à ceux qui aiment l’ambiance de travail, et qui favorise les relations humaines.

Il existe une grande variété de restaurants, et avec un peu de recherche, on peut même accéder à des établissements et des environnements de grandes qualités

Les expériences professionneles sont multiples, et permet de comprendre globalement le fonctionnement d’un restaurant

Un serveur devra avoir une bonne présentation, un sens du relationnel et être prêt à fournir une prestation de la plus haute qualité

La qualité du service représente celle du restaurant, qui donnera un souvenir durable et favorable

En… Continuer la lecture

Le choix d’une eau gazeuse est une affaire personnelle, des minéraux contenus et du prix

L’eau est indispensable à la vie, et la totalité des être vivants sur terre en contiennent

On ne peut vivre très longtemps sans apporter de l’eau à l’organisme, et bien sur cette eau doit posséder des qualités sanitaires précises ne mettant pas la vie en danger

On peut s’interroger au sujet des effets de l’eau gazeuse, et quels sont les risques éventuels pour la santé?

Appréciée pour ses petites bulles, l’eau gazeuse peut être bénéfique pour la santé

Suivant les sels minéraux contenus, ces eaux peuvent bénéficier grandement à certaines situations, ce qui permettra de joindre l’utile à l’agréable

Le… Continuer la lecture

Recevoir un diplôme Wset: l’itinéraire pour exercer une profession oenologique

Le Wine & Spirit Education Trust, aussi appelé Wset, est un organisme britannique qui délivre des formations sur le vin et les spiritueux. Il est présent dans environ 60 pays et permet de suivre des formations diplomantes dans différents langues, à ce jour: 17.

Le but de Wset est de permettre à un large public d’acquérir des connaissances sur les boissons alcoolisées. Leurs formations donnent aussi l’opportunité de développer des compétences en dégustation. Tout personnel débutant en hotellerie-restauration ou en magasin passe donc par là.

Quels buts pour Wset: formation et éducation oenologique

Wset dispense différentes formations adaptées qui s’adressent… Continuer la lecture

Choisir une eau gazeuse est une question de gout, des minéraux contenus et du prix

L’eau est indispensable à la vie, et la totalité des être vivants sur terre en contiennent

Il est donc important de disposer d’un apport d’eau constant pour l’organisme, et de préférence de l’eau douce et non polluée par diverses sources de matières nocives

Il devient logique de se questionner au sujet de l’eau gazeuse, et de son impact du point de vue de la santé

Plébicitée pour ses qualités rafraichissantes, l’eau gazeuse peut être bénéfique pour la santé

Suivant les sels minéraux contenus, ces eaux pourront même être recommandées dans certaines situations, ce qui permettra de joindre l’utile à l’agréable… Continuer la lecture

La source auvergnate de Saint Géron est une eau gazeuse à la minéralisation bien équilibrée

Nul ne pensait que ce petit village connaitrait une reconnaissance internationale

Lors de fouilles à la fin du 19e siècle pour creuser de nouveaux puits de captages, on a en effet mis à jours des puits datant des romains, et retrouvé de nombreuses pièces d’époque.

Par un phénomène souterrain d’accumulation de gaz carbonique, la source jaillit naturellement gazéifiée

L’eau de source de St Géron connait une renommée qui ne se dément pas

A la fin du 19e siècle, la source à connu une renommée internationale et reçu des médailles d’honneur dans de nombreux concours agricoles.

Au début des années 2000,… Continuer la lecture

A la recherche d’une formation oenologie? Quelques conseils pour apprendre tout dans ce domaine

L’œnologie est presque considérée comme un art qui étudie le vin. Comme chez les parfumeurs qui ont leurs experts appelés les nez, les progrès sont liés aux capacités humaines et aux sens affinés des hommes.

Et on peut utiliser ces connaissance dans différents domaines parmi lesquels l’élaboration du vin, la culture de la vigne ainsi que le conditionnement du vin. Naturellement, elle s’applique également à tout ce qui a trait plus ou moins directement au vin, c’est pourquoi la consommation, la dégustation et la conservation en font aussi parties.

La complexité de l’oenologie: approfondissez vos connaissances dans ce domaine

Quand… Continuer la lecture

L’eau Saint Georges est emblématique d’une nature encore sauvage

La Corse, lieu enchanteur baigné de Mer et de Lumière, occupe une place privilégiée dans le cœur des Corses et de bien des Français

Dans les hauteurs d’Ajaccio, le col de Saint Georges est au pied du mont Serra-Cimaggia, lequel donne naissance à deux sources d’une eau extrêmement pure

L’eau de saint Georges reflète la pureté d’une nature encore préservée

La pureté peu commune de cette eau provient de son cheminement dans les profondeurs d’un maquis encore vierge, supporté par un sol de granit.

Sa captation ne manque pas d’intérêt. A sa sortie, l’eau est canalisée par un récepteur en… Continuer la lecture

La réussite de l’établissement Wset en Europe mais aussi en dehors

Avant, l’expérience seule permettait d’acquérir des connaissances dans le vin. Il n’existait en effet pas d’établissement dispensant des cours. Aujourd’hui, la donne est différente. On trouve quelques écoles qui proposent des formations avec un diplome à la clé, la plus importante : Wset.

C’est en 1969 que cet établissement à donné ses premières formations, en 1969. En plus de 40 ans, il est devenu la référence aux quatre coins de la planète. Des diplômes sanctionnent les différentes formations proposées par le Wset.

Il y a plusieurs formations disponibles chez le Wset, elles répondent aux compétences variées des participants

L’intérêt pour… Continuer la lecture

Organisatrice et surveillante, la Gouvernante assume des responsabilités très diversifiées

Le métier de gouvernante a bien évolué dans les dernières décennies.

Vous pouvez imaginer une femme jeune, dont la mission principale est l’éducation des enfants dans la tradition des grandes familles, mais le métier a grandement évolué

De nombreuses fonctions nouvelles sont apparues, et la diversité des tâches dépend grandement de l’endroit ou le métier est exercé.

Dans une grande maison bourgeoise, elle veillera à l’éducation des plus jeunes, mais la transmission du savoir académique se fera à l’école

Elle aura surtout une mission de supervision de la bonne organisation dans la maison, par exemple pour l’approvisionnement gérer les livreurs… Continuer la lecture

Ecole de Majordome, pour une formation d’exception dans le domaine du service hotellier

Profession exigeante mais procurant de nombreuses satisfactions, où l’expérience et la formation sont des éléments clés, le métier de Majordome bénéficie d’une forte demande dans tous les continents

C’est l’un des rares domaines en expension croissante et la demande dépasse souvent l’offre disponible sur le marché.

L’accès à cette profession peut être issu d’un parcours personnel dans l’hotellerie de luxe, mais plus surement par le suivi d’une formation dans une école de majordome.

Il est alors recommandé de suivre un stage dans une école spécialisée pour parfaire ses connaissances et compétences.

Dans ces écoles, les formations durent plusieurs semaines, et… Continuer la lecture